Elaboración de un plan de acción sustentable del cultivo de tilapia en Valles Centrales, Oaxaca

Abstract

Actualmente, en los Valles Centrales del estado de Oaxaca, las unidades piscícolas de tilapia necesitan la capacitación en el proceso de producción, por lo que el objetivo de este estudio fue definir el plan de acción de formación de piscicultores, con la participación de los productores, se establecieron los temas a estudiar, con el fin de mejorar cada ciclo de producción de las piscifactorías (desde siembra hasta cosecha y venta). Se trabajaron tres unidades de producción en las agencias municipales de Santo Domingo Barrio Bajo, Trinidad de Viguera y Pueblo Nuevo, la primera del municipio de Villa de Etla y las otras dos del municipio Oaxaca de Juárez. Esta investigación se basó en la metodología de Investigación Acción Participación, a través de herramientas participativas, como talleres con los tres grupos de trabajo, prácticas de campo, recorridos, entrevistas semiestructuradas para conocer la dinámica del rol de actividades en el grupo de personas y un análisis FODA para delimitar la problemática que surge con los productores y la forma de trabajo. Se obtuvo un diagnóstico participativo de los productores en su forma de producción y se determinó que hay deficiencias en: manejo del agua, técnicas de cultivo, nivel de producción, insumos, sanidad e inocuidad y fortalecimiento organizacional. A partir de los resultados del diagnóstico, se priorizaron los temas a impartir para lograr el plan de acción en capacitación que ayude al proceso de producción de la tilapia, este plan fortalecerá las actividades de los productores.